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        快殼好?預涂粉-諾瑞沃糖果專用配料明星產品

        時間:2023-01-06

             您在生產高油高水含量糖芯的滾涂包衣糖果,例如帶有硬質外殼的包衣糖果或果仁芯的巧克力滾涂糖果時,是否會遇到以下問題?

         糖芯的油脂或水分透過糖衣遷移到產品表面,使表面產生油斑、色斑、光澤暗淡等;

         水分滲入到滾涂糖芯內,一段時間后變軟;

         糖衣脫落或者包衣邊角被磕碰等。

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             快殼好?預涂粉(QUICK COAT)為您掃平障礙,解決困擾。它是一種理想的糖芯穩定劑,專為滾制產品的糖芯,比如杏仁、花生、葡萄干、硬糖、軟式口香糖、巧克力、明膠軟糖球、壓片糖等進行預處理,對高含油量及高含水量的滾涂糖芯作用更佳。諾瑞沃(蘇州)食品有限公司將這款明星產品國產化,為國內的客戶創造更多產品開發的可能,給您帶來無限的商機和豐厚的利潤。

             快殼好?預涂粉(QUICK COAT)操作簡便,只需將其溶液均勻潤濕糖芯、然后撒粉把干;此時不需要將糖芯取出,只需吹風干燥15-20分鐘,期間間歇轉動幾次即可形成一層堅硬的預涂保護層。不必放置過夜干燥,這是其他方式的預涂處理所不具備的特性。這一操作簡單高效,大大縮短了滾制涂衣所需的時間,節約了能源,提高了生產效率。適用于普通的手動涂衣鍋,也適用于全自動計量的滾涂糖衣設備。

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            快殼好?預涂粉(QUICK COAT)在滾涂包衣糖果應用中的優勢:

        ? 預涂層對糖芯形成一層屏障:防止水分油分在糖芯和包衣層間遷移造成花斑。

        ? 穩定脆弱的糖芯;提高其機械穩定性,減少在滾涂過程中破碎和變形的風險。

        ? 包衣糖果表面均勻平滑:滾涂芯的不規則表面由于預涂層的作用而變得平整;滾涂層將糖芯的突起例如口香糖的邊緣和杏仁的邊角等包裹起來,保護糖芯的完整。均一平滑的糖體表面是得到理想拋光效果的前提。

        ? 減少生產時間和節約成本;

        ? 延長產品貨架期。

        ? 可供應蔗糖型、葡萄糖型及多種糖醇型產品規格


            由此可見,快殼好?預涂粉(QUICK COAT)是糖芯和涂層之間的必要的阻隔層,是生產高品質包衣糖果的必要選擇。如果您對快殼好?預涂粉(QUICK COAT)產品感興趣,歡迎您聯系諾瑞沃專業糖果配料團隊!




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        諾瑞沃集團經營阿拉伯膠、蜂蜜、甘草提取物、蠟以及為客戶提供量身定做的快殼好?糖果用系列產品。

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